옥수수 종류 & 효능 & 삶은 옥수수 칼로리

안녕하세요.

 

저는 개인적으로 옥수수를 굉장히

좋아합니다.

 

노란 알갱이가 쫀득하게 씹히는 맛도

좋고, 옥수수의 달달한 단맛도 좋아해

한 번 먹을 때 한 3~4개씩 먹을 정도로

옥수수를 좋아합니다.

 

옥수수는 7~9월이 제철로 지금이 바로

옥수수 철인데요, 한 번 삶아 놓으면

먹기도 쉽고, 영양소도 풍부하여

간식거리로는 그만입니다.

 

어릴 적 여름 방학 때면 어머니가 '뉴슈가'를

넣고 쪄주시던 기억이 나는데요,

오늘은 지금이 제철인 옥수수에 대해

알아보도록 하겠습니다.

 

 

 옥수수 종류 

 

옥수수는 종류에 따라 맛과 용도가 

다양합니다.

 

옥수수는 간식용과 사료용으로 나뉩니다. 

 

그 중 간식용 옥수수는 크게 3가지로

나뉘는데, 각 종류마다 맛과 식감이

달라 개인 취향에 따라 기호가

달라집니다.

 

1. 찰옥수수 

 

우리나라에서 예전부터 기르던 종류로,

우리나라에서 유통되는 찰옥수수는 거의

100%가 국내산입니다.

 

 

찰옥수수는 알갱이 전체가 노란색이고

찰기가 쫀득하며, 식감이

단단한 편입니다.

 

당도는 낮지만 고소한 맛이 납니다.

 

2. 단옥수수

 

1970년 대 미국에서 도입되었으며, 

국내 재배 역사가 짧습니다.

 

찰옥수수보다 2~3배 정도 더 단맛을 가지고

있고 식감은 더 아삭하며 통조림

가공용으로도 많이 사용됩니다.

 

 

3. 초당옥수수

 

초당옥수수는 1990년 일본에서 처음

개발이 되었습니다.

 

초당옥수수는 단 옥수수보다

당도가 2~3배는 더 높아

'초당'이라는 이름이 붙었습니다.

 

일반적인 과일의 당도보다 더 높은 당도를 

자랑하는데요, 식감이 사각사각하고

단맛이 강해 과일처럼 생으로 먹을 수도

있습니다.

 

 

 

 

옥수수 열량 
다이어트 

 

 

1. 옥수수 열량

 

일반 옥수수 열량은 100g당

142kcal 정도라고 합니다.

 

보통 옥수수 1개 무게가 150g 정도이니 

저처럼 한 번에 3~4개씩 먹는다면,

400~500kcal를 섭취하는 꼴이 되겠네요.

 

 

이제부터 옥수수 먹을 때 칼로리를 조금 

생각해 봐야 할 것 같습니다.

 

반면, 초당 옥수수의 경우 일반 옥수수보다 

칼로리가 훨씬 낮은데요,

초당 옥수수는 100g당 96kcal 정도된다고

합니다.

 

초당옥수수는 다른 옥수수에 비해 당도는

더 높은데,  칼로리는 더 낮으니 

앞으로 옥수수가 먹고 싶으면

초당옥수수를 먹어야 할 것 같습니다. 

 

이러한 점 때문에 다이어트 시

초당옥수수를 드시는 분들이 많고,

연예인 분들 중에도 간식으로

드시는 분들도 많다고 합니다.

옥수수 고르는 법

 

 

마트에 가면 껍질째 판매되는 옥수수를

많이 볼 수 있는데요

좋은 옥수수 같은 경우 이 껍질이

마르지 않고, 윤기가 나며 푸른색을 

띠고 있다고 합니다.

 

또한 옥수수 알맹이가 꽉 차 있는 것이

신선한 옥수수인데요, 

만약 눌렀을 때 탄력이 없는 것은 

조금 오래된 옥수수입니다.

 

또 옥수수 겉껍질이 건조하거나 

옥수수 알맹이가 반투명한 색으로 

변했다면 너무 익은 것으로 알맹이가

딱딱한 것이니 피하셔야 합니다. 

 

옥수수는 알맹이는 물론, 옥수숫대나

옥수수수염까지 영양소가 풍부한데요,

 

저희 어머니가 간경화에 걸려 복수가 심하게

찼을 때 옥수수 수염이 이뇨작용에 좋다고

하여 수염차를 끓여 드시고

많은 도움을 받으셨습니다.

 

 

 

 옥수수 효능 

 

1. 다이어트

 

옥수수는 열량이 낮은 식품이기
때문에 다이어트에 도움을 줍니다. 

 

조리 방법도 쉽기 때문에 다이어트

간식용으로도 매우 좋은데요, 

다만, 옥수수는 비타민과 아미노산,

무기질이 부족하기 때문에

원푸드 다이어트 용으로는

적절하지 않습니다.

 

2. 장 건강

 

저는 옥수수를 먹으면 다음날 화장실을

여러 번 갑니다.

 

화장실에 가서 변을 본 후에도

묵은 변 청소가 된 것처럼

시원한 느낌이 드는데요,

옥수수는 식이섬유가 풍부하고

장의 연동 운동을 활성화시키기 때문에

장 건강 개선에 도움을 줍니다.

 

3. 혈관 건강

 

옥수수에는 리놀렌산이라는 불포화

지방이 풍부하여 몸속 중성지방과

콜레스테롤 수치를 낮추고

혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 

 

따라서, 고혈압을 비롯한 심혈관 질환 등의

혈관 관련 질환을 예방할 수 있게 해줍니다.

 

 

4. 피부미용

 

옥수수에는 비타민 E 토코페롤이 함유되어

피부의 건조를 막고

피부 보습 효과도 있습니다.

또한 레시틴 성분도 함유되어

잡티 개선 효과도 있습니다.

 

 

5. 치아 건강

 

 

옥수수에 있는 베타스토스테롤

성분이 구강 건강에 도움을 줍니다. 

 이 성분은 인사돌의 주요 성분이기도

하는데요, 잇몸을 튼튼하게 해 주고,

입안 세균을 제거하여

충치 발생 억제에 도움을 줍니다.